揺れました・・・・・・・

大きな地震ありました。

静岡県でも一昨年大きな地震を経験しましたが、今回もかなり揺れました。

私はスポーツジムで揺れを感じましたが　丁度お風呂から上がったところで”グラッ！”

はじめは自分がめまいがしたのかと思って　休憩室に行こうかと思っていたら　今度は間違いなく地震の揺れがきました。

ほぼ裸のまま　その場にいたみんなとロッカー室に下りて　揺れが収まるのを待ったのですが、数分にわたって揺れたため　かなり長い時間に感じました。

ジムの方から　「とにかく洋服を着て　待機してください」と館内放送がありしばらくそこにいたのですが、
揺れがおさまったところで　私は自宅に帰りました。

髪もビショビショノままでしたが　怖かったのですが　とにかく家に帰りたかった。


今のところ　新幹線も東海道本線も止まっているため　主人が帰宅できるかはまだわかりません。

東北地方で被災された方が　とにかく一人でも多く無事でありますように。

天然酵母のハードブレッド

今日は　丹沢酵母でハードブレッドを焼きました^^

ふわふわの食パンはとても美味しい(*^。^*)

でも　たまには　トーストした時に表面がザクッと、中もっちりのハードトーストが食べたくないですか？

イギリスパンをイメージしていただけたらわかりやすいかな(#^.^#)

粉を強力粉と準強力粉を半々にしました。


焼けたよぉ～♪
 

 

伸びにくいかも・・・と思って　たっぷり時間をとって　一次発酵は30℃で5時間半。

ここで一旦生地を取り出して丸め直し。

更に30℃で2時間強　で一次発酵終了。

3分割してベンチタイムを30分とった後　成型して型にイン^^

ホイロは35℃で2時間。

結構時間がかかりました。

こんなのや・・・・
 

 

こんなのを見ると・・・・・
 

 

思わず　(*^m^*) ﾑﾌｯ!　と思うわけです(*^^)v

表面をアップで撮りました
 

 

このつやつやクラム。

トーストすると少しあらめの表面にバターがジュワァ～～～としみ込んでたまらないのです(*≧∇≦*)

厚切りにして　表面と中の食感の違いを楽しみます(^^♪



ここ3～4日、花粉がすごくないですか？

私今まで花粉症ではなかったのですが、どうやらデビューしたようです。

重症ではないけど　外出時はマスクをするようになりました。

この時期を何とか乗り切らなくては　p(。・∀・)○))


 

天然酵母でバケット

今日はバケットを焼きました^^

ライ麦を少し入れて　250gの粉で3本

 

今日は一本クープにしましたよ(#^.^#)

さーて　中には何が入ってるでしょう？

って　バレバレなバケット(*^。^*)
 

 

ウインナーがのぞいてま～す（笑）

そうです、「ソーセージバケット」です^^

断面は
 

 

粒マスタードとウインナーが　こんにちはぁ～(#^.^#)

と、もう一種類
 

 

ベーコンも入れてみました^^

でも　ウインナーに比べると　迫力ないなー(-_-;)

具材が片方によってしまいましたが　3本ともきれいにクープが開き　美味しいパンが焼きあがりました♪

しかし　今日は時間がかかりました。

朝8時に仕込んで　焼きあがったのが6時。

夕飯の支度とかぶったので　忙しなかった　＞＜


今日も寒かったです。

真冬の寒さではないけれど　まだまだ暖かくはなりそうにないかもね。

 

花と団子^^

今日は掛川市　龍尾神社というところに　梅を見に行ってきました(*^_^*)

しだれ梅が見ごろを迎えていまして　着いたのは3時前でしたが　大勢の人で賑わっていました^^
 

 

紅梅・白梅　見事に咲き誇り　最後の一枚は一番眺めの良い場所とされているところに立ちました。

まるで　花火があちこちで上がっているような・・・・・・　梅園が一望できました。

梅のいい香りが漂っていましたが　花粉症の主人はマスクを外せず　ずっと鼻水と戦っておりました（笑）

帰りに　お茶でもしようと　ナビで検索して偶然行ったカフェなんですが大足り当たり(*^^)v



ラズベリーのチョコレートケーキとアメリカン。

パリブレストとブレンド。

お手製のケーキが数種類おいてある　素敵なカフェでした♪

どっちのケーキも　とっても美味しくて　また近くを通ることがあったら是非立ち寄りたいお店です(#^.^#)


今日は少し寒かったのですが　お天気はよく　素敵な梅見のお出かけでした(^^♪

ぶらぶら・・・・・・

静岡は雨です。

朝から　「もう降りだすかな？」　って空模様でしたが　昼前くらいから降り始めました。

買い物だけ済ませて家でボーっとしてたんですが　コーヒーを切らしてることに気がつき、午後からぶらぶらと
街へ出かけてきました。

いつも行くコーヒー屋さんは　粉を買うと無料でコーヒーをいただけるんです(*^。^*)

で、ここでコーヒーを飲んでしばしまったり^^

パルコの地下へ行き　パンを買ってみた。

 

 

これにカレーパンを一つ買ったのですが　会計が700円弱。

パンって結構高いですねー(ーー;)

これだと　強力粉2.5㎏が買えるくらいの値段でして、2.5㎏の粉があると　普段私が焼いてるパンが10回くらい焼ける量なんですよ。


気になったフランスパンですが・・・・・・

 

 

ふーん・・・・・・・・　と感動するほどではなかった^^

でも


 

 

このクープの開き具合エッジは　業務用オーブンならではだなぁ・・・・・・

勿論家庭用のオーブンでも　上手な方は　すっごいきれいなフランスパンを焼いておられますが
業務用のオーブンの方が　蒸気の入り方や火力など　きれいに仕上がりそうな気がします。

食べてみると　まずまずですが　パンに力がないかも・・・・・・。

妙な表現ですが　食べ応えという点では物足りない。

でも　いろんなお店のパンを食べてみるのも面白いんです(#^.^#)

雨の中歩いていると　沈丁花の香りがしました。

私の大好きな香りです。

春が近いんだなぁ・・・・・と嬉しくなりました。

ついでにブラッと入った　百貨店も春ものがたくさん並んでいました。

華やかですね♪

厚いコートじゃなくて　少し薄着になって　軽やかに散歩できる日も近いかな。