Free Time
子育ても 一応ひと段落。 普段は主人と二人暮らし。 自由気ままに過ごしています。 こんな私の 忙しいのか 暇なのか・・・・・ 日々のつぶやき
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パン教室
久しぶりのパン教室^^
今回はクロワッサン♪
以前 作ったことがあるのですが 復習もかねて(#^.^#)
焼きあがりぃ~~
どうも日差しの加減で画像がおかしいのですが・・・・・><
中にチョコレートを巻き込んだチョコワッサン (^u^)
美味しいのよぉ~♪
そして 端っこの余った生地を使って・・・・・・
ついでに作ったものとは思えない出来上がり♡
先生がりんごを煮てくれてまして それにシナモンをまぶし 生地に挟んで焼いてあるんです
(*^。^*)
りんごパイみたい(*≧∀≦*)
クロワッサンの生地ですが 成型の時に 更に生地をうすく伸ばしてあるためサックサク
(*´m`*)
そして試食タイム
一番手前にある まぁるいパン^^
トリプルショコラ。
すっごくやわらかいココア生地に ホワイトチョコ・ミルクチョコ・ビターチョコの3種類のチョコを包みこんだ
ふわっふわのパン・・・・・お菓子に近いかな^^
クロワッサンはちょっと面倒なので敬遠しがちですが この冬 一度くらい作ってみてもいいかなぁ・・・
なんて思うくらい美味しかったです(b^ω^)b
こちらはいいお天気が続いてまして 傘をいつ使ったか覚えてないくらいなんですが、 午後からになると
特に 乾燥がすごいです(*>ー<*)
喉が痛くなって 「風邪?」と思うくらい。
夜になってストーブを焚くと やかんをのせるので 少し違うんですが・・・・・
こういう乾燥が 風邪やインフルエンザにはよくないんですよね。
気をつけたいですね(*^。^*)
天然酵母でドーナッツ
「どんなパンを焼こうかなぁ?・・・・・・・・」と考えていたら 突然ピンときた^^
今日はドーナッツ(*^。^*)
丹沢酵母を使ったドーナッツ、パン教室で教えてもらったレシピです^^
揚げたてですわぁ~~♪
美味しそうでしょ?(#^.^#) 美味しいんです^^
手前のまん丸は 餡ドーナッツ♪
で、あとは メープルシュガーを巻き込んだものと カレンズ(小ぶりなレーズンと思ってください)を
巻き込んだもの
画像が超ボケておりました (--〆)
砂糖が12%、牛乳・卵・バターの入った リッチな生地です。
イーストのドーナッツに比べて モチモチ感がすごいんです(^u^)
冷めてもしっかりした食べ応え^^
さて、今日は初めて「ワイン屋さん」に行ってみました。
以前紹介したワインが残り少なくなったので どうせなら好みを言って 探してもらうのも初心者にはいいのではないかと思いまして チョット ドキドキしながら行ってみました。
「初心者なので 軽くて飲みやすいもの」ということで 薦められたのがオーストラリアワインでした。
このワイン屋さんは 隣にチーズ屋さんもありまして、買ったワインを見て合うチーズを選んでくれたりもします(#^.^#)
こういうことも初めてで 「どうせなら」と思い切ってお店に入ってみました。
今日 買ったのはこちら。
クリームチーズに抹茶ジャムを混ぜたチーズ。
お店のオリジナルだそうで ワインに合わせるチーズとしては クリチがビギナーにはクセがなくてお薦めなんだって。
試食してみると とってもクリーミーなクリームチーズに 抹茶ジャムの甘さが絡んで 最後にチーズのわずかな塩味が残ります。
これは パンやクラッカーにも とてもよく合うそうです(*^^)v
確かにハード系なんかには 絶対合うと思います。
他にもたくさん試食させてもらって チーズの種類の多さと味の違いも「へ~~」って感じでした。
寝る前に 少し飲んでおくとグッスリ眠れるのも嬉しい♪
元々お酒がダメな主人も チョットずつ飲んでます(#^.^#)
でも 彼は飲むとかなり鼾がうるさいです(-_-;) (笑)
レーズンとりんごを使って
今日は りんごとレーズンを少しの双洗糖を使って煮て シナモンパウダーをまぶし 生地に巻き込んで焼きました。
これ^^
アイシングまでしたんだけど あまりちゃんと白く固まってない><
ま、いっか(*^。^*)
250gの粉を使って スクエア型で焼いてます。
一時発酵の終わった生地を長方形の伸ばし 煮詰めた具材を置いてクルクル巻きます。
それを9等分して 型に入れます(*^^)v
ちょっとボケてる気もするけど 断面はこんな感じです。
で、アップ^^
ちぎったところに丁度りんごとレーズンが顔を出してくれました(#^.^#)
たまには こんな甘~いパンもいいですね(^^♪
食べだすと止まらない(@_@;)
今日はDイーストを使いました。
りんごは半分、レーズンは60g。
アイシングの甘さも嬉しいおやつパンです。