天然酵母で食パン

昨夜　11時頃に捏ねて一晩室温発酵させました^^

朝1時間くらい　30℃で追加発酵。

細長い型で焼いてみた。

今日は粉はキタノカオリ250g。

スキムミルク・バターも入って　牛乳と水をブレンドして捏ねてます。

　ふわふわ　もっちり～♪

ちぎった　断面　つやつや(#^.^#)

天然酵母は今年初。

焼きたてのいい香りが　やっぱ素敵(*^^)v


そして　新年早々悲しいことが・・・・・・・

今朝　ちょっと室内で運動してたら　右足のふくらはぎに違和感が・・・・・

「ん？」って思ったら　攣ったような痛みがきちゃった＞＜

「ありゃー！」と思いながら　恐る恐る歩くとやっぱり痛い(－－〆)


偶然にも今日　午後から接骨院に行く予定だったのでそちらで診察してもらうと
なんと　肉離れだそうです　(/□≦､)ｳﾜｧーﾝ!!

思いのほか重症・・・・・・・・(￣ロ￣ll)

「とりあえず冷シップで4時間ごとに換えて　温めず　室内歩行も最低限に」だって。

ふっとい足が　湿布とグルグル巻きの包帯と患部にパットまであてがわれ　更に
太さを増してしまい　診察が終わってジーンズがキツイのなんの・・・・

ほぼ無理やり　引っ張り上げて着て帰りましたがな（笑）

普通に歩いて痛みが取れるまで3週間くらいかかると言われまして、本人が一番ショックを受けてます。

正月休みでたるんだ身体に喝を入れるべく張り切っていた矢先。

おそらく1か月近くは運動は不可能かと・・・・・｡ﾟ(ﾉωヽ*)ﾟ｡

はぁ～～～～、ため息しかでませんな。

さぁ、どうしましょ・・・・・・

風邪がはやってる？

スーパーに行く途中に　内科医院があるのですが　今日通りかかったら　たくさんの車が停まっていました。

普段は2～3台しかないのになー( 一一)

お正月明けいうこともあるんだろうけど　「風邪がはやってるのかなぁ？」と並ぶ車を横目に通り過ぎた私ですが、先ほど主人からメールがきて

「今日は身体がだるいから　歩きじゃなくてバスで帰るわ」って。

主人の体調不良はかなり珍しい。

年に１～２回ってとこ。

こりゃ　我が家にも風邪の菌がやってきた？(＠_＠;)

 

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。

朝のうちに写真を撮れば　もっとハッキリした富士山だったのですが　夕方4時過ぎの今日の富士山です(#^.^#)

夕焼けで少しピンクに染まった富士山も　なかなか可愛い♪


そして　先ほど焼きあがったベーグル。





 

ケトリングの時　蜂蜜を入れるのをすっかり忘れていました(＠_＠;)

ツヤツヤじゃないけど　なんと6種類です。

クリームチーズとアプリコット・ブルーベリー・胡桃・レモンピールをコラボしたものと、チョコとクランベリー。

そして　もう一個はWチーズ^^



 

あまりにチーズが流れ出したため　ペーパーをはがせず(*^。^*)

中にはスモークチーズとブラックペッパーが巻き込んであります。


さて　年末は娘と孫が来ておりまして　昨日岡山へと帰っていきました。

長男はあまり変化がないのですが　次男坊がかなりの成長を遂げておりました。

会うたびに驚きがあります。

どちらも元気に大きくなって　私はたまに帰ってきたときに世話をする程度ですが　日頃からの娘の大変さを痛感します。

次女も嫁にいって初めてのお正月。

嫁ぎ先の実家へのお年始もあり　今年の正月は主人と二人。

何とも　静かで穏やかな正月です。

今年は春に次女の挙式を控えているので　夏まで待たずに　また岡山からの台風がくる予定。


去年は色々とお世話になりました　(o*｡_｡)oﾍﾟｺﾘ

今年も　よろしくお願いします。

今年も　元気に笑顔で過ごせる日がたっくさんありますように　(*^。^*)

マーブルチョコのチーズケーキタルト

まいにちでも食べられる　あっさり　さっぱりチーズケーキレシピ56　より

マーブルチョコのチーズケーキタルトを焼きました♪





かわいいタルトでしょ？(*^。^*)


1カットしたもの




レシピでは　よくスーパーにあるマーブルチョコを使っていたのですが　たまたまあった”m＆m”のマーブルチョコを使いました。

なので　チョコの色が原色のまま残っています。


実は　明日から娘と孫たちが帰省してきます。

なので　タルト生地を昨夜から仕込んで　今朝焼きました(*^。^*)

マーブルチョコがお子様っぽくて　可愛いでしょ(^^♪

今年は　大みそかまでの滞在。

また1週間ほど頑張らなくては・・・・・



しかし　今日はすっごい寒いですねー＞＜

ここ静岡でも　朝　珍しく雪が舞いました。

しかも横なぶりに・・・・・・

2～3日前まで　気温が15℃以上まで上がっていたのに　突然の寒波。

身体もビックリですよねー。


冬らしいと言えば　そうなんだけど。

さて、「ぼたもちが食べたい」という孫のリクエストにこたえるべく、今夜は小豆を炊いて　餡子を作らなきゃ・・・

バタールを焼いてみた

天然酵母がなくなって　次を起こしてもしばらく忙しいのでおこさずDイーストでバタールを焼いてみました。

イーストでのバタールは久しぶり。

10％全粒粉をいれて250gの粉で2本。

焼きあがり




思うようにクープが入らず　不完全燃焼＞＜

それでも　何とか形になってくれました(*^。^*)


断面




私としてはまずまずかなぁ・・・・・。

今日は水分率67％。

もっと増やせば気泡も大小の変化が大きくなる気もするんだけど　これ以上加水すると成型が下手っぴぃな私には成型時に撃沈しそう(-"-)


今日も暖かかったので　午前中　窓ふき・網戸の掃除をして買い物→美容院。

午後から　パンを焼きながら冷蔵庫の掃除をしました。

大した掃除じゃないんだけど　チョット疲れました。