天然酵母の山食

天然酵母で山型食パンです。
 

 

なかなかいい感じに焼けましたよぉ(*^^)v

真ん中を割ってみると
 

 

ふわふわの食パンです(#^.^#)

天然酵母って　”オモイ　”イメージがあるのですが　こんな風にふわふわにもなるんです。

イーストの食パンと比べると　口の中で少しパンの存在感が強いです。

今朝は卵サンドで食べちゃいました^^


さて、足ですが　　随分よくなりまして　走る・跳ぶ以外なら　運動してもいいという許可がおりました(*^_^*)

なので　今日は久しぶりにエアロビクスに参加して　いい汗をかきました。

エアロビクスもシンプリー・シェイプ・テクニカル　と3段階に分かれているのですが　現段階ではシェイプエアロくらいまではOKだそうです。

が、　いきなりは怖いので　シンプリーから徐々に段階をあげていこうと思います。

 

本と映画と

今日はあったかかったですね～^^

ここ静岡市では気温が21℃以上になりました。

勿論上着はなくても大丈夫(*^^)v

でも　花粉がすごいらしく　花粉症ではない私は車の窓全開で走っておりましたが　花粉症の人はすっごく辛いと話をしておられました。


昨日は主人がお休みだったのですが　あいにく給料日前日(-_-;)

静かに過ごそうと思っていたら　なんと主人が

「映画でもどう？　おごるから」　おぉ！ラッキー(*^^)v

ブルースウィルスとモーガンフリーマンの「RED」　を観てきました。

ま、ブルースウィルス主演の映画ですから　さしてストーリーはなく　銃弾と爆薬のオンパレードですが
それなりに楽しめました(*^_^*)

やっぱり　どんなことが起きても　”ブルースウィルスは死にません”

手元には先日（といっても　かなり前ですが）直木賞を受賞した「月と蟹」と「漂砂のうたう」があったので
まずは「月と蟹」から読みました。

特に”ヤマ場”のようなところもなかったので　スラスラと読みました。

自分がこれくらいの頃って　どんなことを考えてたかなぁ・・・・・・・なんて　考えながら。

小学校高学年の頃って　私も大人の世界を遠くに感じてました。

少し懐かしい感じがしました。

「漂砂のうたう」は今主人が読んでるので後日。



今夜からまた冷えるそうです。

こういうときって　風邪をひきやすいですね。

気をつけましょう(*^。^*)

 

天然酵母のカンパーニュ

今日はカンパーニュ^^

中にはカレンズ・クランベリー・ブルーベリー・ピーカンナッツとあるものを適当に混ぜ込んで焼きました♪

今日もまずまずのカンパが焼きあがりました(*^_^*)

こんな風に　ちゃ～んとエッジが立ってくれたかと思うと・・・・・

 

なーんか中途半端な開きのところもあって
 

 

まだまだ上手には焼けないようです(-_-;)

カットすると　適当に入れた具材が賑やかに^^
 

 

とっても芳ばしいカンパです(#^.^#)


今日買い物に行ったスーパーでのこと。

土曜日はどこもポイント○倍とか　特売がたくさんだったり　人が多くてレジもかなりの込み具合。

そんな中　私が並んだ列の前の65才前後のおばさま。

買い物かごに8割がた商品が入れてあった。

なんと　その買い物かごを地べたに置いたまま　両足で蹴りながら前に進んで行く(＠_＠;)

レジまで一度も手に持つことはありませんでした。

勿論　買い物かごは重いと思います。

でも　食べ物が入ってるわけだから　せめて手を押すとか引きずるとか・・・・・・・・

足はないんじゃないかと　つい思ったわけです。

人それぞれ、いろんな人がいます。

今日も　そう思いました(#^.^#)

 

天然酵母でベーグル

朝　仕込んでおいてさきほど焼きあがったベーグル^^

天然酵母（丹沢酵母）です。

200gの粉で5個、小ぶりなベーグルです(*^_^*)

中を紹介しようと思ったけど　裏返したら・・・・・・・

クリームチーズがブチュッとはみ出てたり・・・・・・・・これはアプリコットとクリームチーズ(#^.^#)

 

 

クランベリーとチョコチップのチョコが　表にドンとでたり・・・

 

 

ブルーベリーの汁が流れ出てたり・・・・・・・・と（ブルーベルーとクリームチーズ）

カットするまでもなく　そのままでも紹介できるベーグルになってしまいました（笑）

今回はふかふかベーグルにしました(*^^)v


今日は曇り空。

そのわりに　暖かく感じました。

風がなかったからかしら。

 

ビスコッティなるものを焼いてみた^^

以前からちょくちょく耳にすることのあった「ビスコッティ」

皆さんはご存じで？

今日は時間があったので焼いてみることにしました。

”コーヒーとアーモンドのビスコッティ”　です♪

こんなものになりました(#^.^#)


近くによってみますと・・・・・・

断面の黒っぽいのはチョコレートなんです♪


一個の全景アップ^^

これだとわかりやすいですね。

薄力粉にBPとインスタントコーヒーを大さじ一杯　一度ふるいにかけまして、砂糖→卵→アーモンドとチョコレートを順番に入れてまぜただけ^^

このお菓子、バターもショートニングも油脂は全く入ってません。

粉を固めてるのは1個の卵だけ♪

意外とヘルシーなんです(#^.^#)

食感は　”ザクザク　ガリガリ”　です(*^_^*)


ビスコッティは　イタリア　トスカーナ地方のお菓子で　イタリアでは、エスプレッソやワインに浸して食べるそうです。

これは　手でナマコ形に成型して一度焼いてからカットし、側面を更に焼く（裏返しても焼きます）んです。

簡単なわりに　とっても美味しい♪

とーっても充実した　ティータイムでした　(*^^)v