総菜パン♪

随分と久しぶりな気がします^^

総菜パンを4種類焼きました(#^.^#)


まずは桜餡パン。



おへそのところに　桜の塩漬けをトッピングしてみました(^^♪


次はソフトベーコンエピ。



ベーコンエピといえば　フランスパンの生地ですが　今日はたまたまベーコンが冷蔵庫にあって
成型がこれしか思いつかなかった^^

　次はツナマヨコーン。




最後は　ジャがめんたい。



真ん中に　マヨネーズを絞り込んでみました(^^♪

250gの粉で8個作りました(*^^)v

久しぶりの総菜パン、やっぱり美味しいし　嬉しい(*^_^*)



今日は予報ではすっごく暖かくなるということだったのですが　このあたりはそうでもありませんでした。

期待してたんだけどなー・・・・・(ーー;)

シナレズベーグル

初めて天然酵母でベーグルを焼いてみました^^

シナモンレーズン♪

シナモンパウダーを生地に混ぜてみたら　思いのほか乾燥がひどかった＞＜

スパイス系を入れるときは水分を多めにした方がいいのかも(#^.^#)

水分が少ないと綴じ目がうまくくっつかず　所々ほどけたようになってしまいました(ーー;)

何とか　できあがったベーグルちゃん(^^♪



シナモンの香りがとってもいいです♪

ちぎると・・・・・



かなり　ムッチリ　ヒキの強いベーグルです。

ベーグルのムッチリ感が好きな人は　Dイーストより天然酵母の方が好みかもなぁ・・・・

勿論試食もしました　(*^^)v　　とっても美味しかったです（＾ｕ＾）


さて・・・今年は花粉が少なかったんでしょうか・・・・・

毎年　耳鼻科で薬をもらい　毎日飲んでも鼻がグズグズして　更に　点鼻薬まで使ってた重症の主人ですが、今年は病院にも行かず　マスクだけで　薬も飲まず過ごせています(*^_^*)

”処変われば・・・”なのか　本当に助かっています。

しかし　先日から私が”グズグズ・・・・”

そろそろ「ひのき」かしら(-"-)

全然ひどくないんだけど　「あれ？」　って感じ。

季節の移り変わりに反応できるなんて　まだまだお若いかも・・・・・（笑）

ベーグルとマフィン

今日はなにを焼こうかと　ある材料をのぞいたら　ブルーベリーがあった(^^♪

冷蔵庫にはまだクリームチーズもあるし・・・・・　こりゃベーグルでしょ^^

ブルーベリーベーグルにクリームチーズを塗って食べるのポピュラーですが、今日は生地にクリームチーズを練り込み　更にブルーベリーを混ぜ込んで焼きました。



今日は「春よ恋」という粉を使ったんですが　今まで捏ねてた粉と同じ量の粉なのに　少し水分を足りなく感じました。

それでもクリームチーズを練り込み始めると　とってもやわらかい生地になり　赤ちゃんのほっぺみたいに気持ちよかったです(*^。^*)



わかりにくいのですが　ふかふかベーグルです。

食べるとクリームチーズの風味がします。

そして丁度いい塩味♪　　とても美味しかったです(*^^)v


で、今日は　マフィンも焼きました。

チョコチップとアーモンドスライスを混ぜ込んだマフィン^^



何故かチョイと　色白のマフィンさん♪

こんな感じに混ざってますよ(#^.^#)



勿論　カットしたものは私のお腹に入っていきました♪

美味しかったぁ～～～^^

実は　明日娘が来ると言うので　持たせてやろうと思いまして。

明日は　筍とふきをあく抜きしておいたので　ちらし寿司でも作ってやろうかと思うと　やっぱり今日の内に　こういったものは焼いておいた方が　明日忙しくなりそうなんで・・・・・(-_-;)

何だかんだと　暇なような忙しいような私の日々の暮らしです^^

今日は雨。

夕方からどうも首の後ろが重く　頭も重い感じ・・・・・・・＞＜

どんよりした空はどうも堪えます。

明日は天気になるといいんだけどなぁ・・・・・・(#^.^#)
 

コンプレ（ライ麦と全粒粉の食パン）

今日は天然酵母のパン教室♪

一か月に一度のお楽しみです(*^。^*)

今日は食パンとグラハムフォンデュというプチパンでした^^

教室でデジカメで撮影したんですが　帰ってみたら何ともボケた感じ＞＜

で、おうちの台所で撮りました。



ライ麦と全粒粉が15%ずつ入ったヘルシーな食パン。

普通　これだけ雑穀が入ると少し重い感じのパンになるのですが、これをカリカリめにトーストすると絶品です(*^^)v

ちょうど「食パンとカンパーニュの間のような感じ」と先生が言っておられたのですが　まさにその通り。

とても軽くて　どんどん食べてしまいます(ーー;)

もうひとつのグラハムフォンデュ



上の食パンの生地にオリーブオイルを5%入れたプチパン。

双子パンの成型でしたが　結構勢いよく膨らんで　プクプクになっちゃった(*^。^*)

これがまた　軽めでとても美味しかったです♪

これには　良質のオリーブオイルを付けて食べても美味しいそうです^^


今日はバター・濃厚な蜂蜜・クリームチーズ＋バジル・清美オレンジジャムなどを用意してくださってて
それらを塗ってパクパク・・・・・・(^^♪

とても　美味しかったです(#^.^#)

来月は中華まんなんだって・・・・・　これまた楽しみだなー♪


今日も寒かった＞＜

午前中は図書館まで予約本の順番がきたので　受け取りに自転車で行ってきましたが、真冬並みに寒かったです。

外出は勿論ダウンジャケット。


春らしい軽快な服装には　まだなれそうにないです。


そういえば主人。

なんと先週から10日連続勤務です。

今週は本来なら　明日だけがお休みなのに　運悪く日直(－－〆)

代休を土曜日にとったようですが　先週の金曜日からそこまでは休みなし(/_;)

うちの会社　ホントに休みないよなー・・・・・・・


 

イギリスパン

「今日は何を焼こうかなぁ……」って　考えたら

じゅんわりバターの厚切りトーストが食べたくなった(*^。^*)

なので　やっぱり　イギリスパン^^

 

 

少し色白ですが　今日のは高さも揃ってて　なかなかの出来上がり♪

最強力粉とフランパン用粉をブレンドしております^^

バターもほとんど入れず　　粉・砂糖・塩・水・ドライイーストだけ。

シンプルだけど　トーストしてバターを塗ると　絶品です(*^^)v

普段焼いてる　食パンとは配合も食感も少し違います。

いい感じでしょ？




クラムもツヤツヤ☆



明日の朝　厚切りトーストが楽しみです(^^♪


今日も寒い一日でした。

暖かかったら　午後から出かける用事があったので　桜でも見に歩こうかと思ったのですが、
チョット寒くてパス。

せっかく「満開宣言」がでたのに　気温も天気も今ひとつ。

桜が咲いてるうちに　ポカポカ陽気の日が少しあればいいのにね(#^.^#)