ホテルブレッド

チョット放置気味のブログです(*^。^*)

先日ホテルブレッドを焼きました。

作った苺ジャムをたっぷり食べるには　ふわふっわの食パンが一番(^o^)丿

卵もバターも蜂蜜も入って　牛乳で捏ねたパンです。

焼きあがったんだけど・・・・・
 

 

軟らか過ぎて・・・・・・

コシが折れてしまった＞＜
 

 

なので　冷ますのも横向きに転んでもらいました（笑）
 

 

翌日カットして　苺ジャムをた～っぷりのせていただきました(*^_^*)

それはそれはやわらかくて　二日目の今朝も　トーストしなくてもふわふわ♪

とっても美味しくいただいてます。


昨日から雨の静岡です。

一昨日は30℃をゆうに超えたのに　昨日は20℃くらい。

今日は17℃と　肌寒いくらい。

このところ　この低気圧のせいなのかちょっと体調不良。

のんびり過ごしています(#^.^#)

 

惣菜パンを焼きました

今日は天然酵母で惣菜パン♪

一日用事があったのですが、朝　仕込んで　夕飯の時間に合わせて焼くことができました。
 

 

どど～んと4種類^^

まずは　ベーコンとシメジを炒めて　とけるチーズをトッピングしたパン。
 

 

そして　ベーコンと粒マスタードを巻いて　パルメザンチーズをかけて焼いたパン。
 

 

写真を撮った後　夕食後の私のお腹に入っていきました(*^。^*)


そして　ウインナーパン
 

 

こっちは　ベーコンと粒マスタードを巻いて　とけるチーズをトッピング^^ 

 

粉は全粒粉を混ぜてあります。

なので　ふわふわなんだけど　生地にアクセントがあります(#^.^#)


今日は　久しぶりに娘と街ブラしてきました。

実は来週　4日に　職場の友人や親兄弟だけの内輪の披露宴を行うんです。

仕事の都合や家庭の事情で　去年入籍だけは済ませていたのですが　やっとお披露目です。

食事会のようなものですが　3日からには長女の家族がやってきます。

そのまま6日までこっちでゆっくりするようです。

本来なら29日くらいから来て　東京ディズニーランドに行こうかと言っていたんですが、今回の震災で
チョット見送りました。

ま、実家でのんびりもいいかもね(*^。^*)

次女たちは　翌日から成田へ向かい　ハワイに行くそうです。

親としましては　末長く仲良くやってくれたら言うことなし(#^.^#)

この連休は　何かと忙しく過ごすことになりました。

ココナッツミルクベーグル

久しぶりに大好きなココナッツミルクベーグルを焼きました^^

なかなかツヤピカのべっぴんベーグル♪

近くで見ると・・・・・
 

 

生地に混ぜ込んだココナッツファインのプチプチが見えま～す(^o^)丿

ただ　今日はなぜか生地が少しずつ裂けてしまってる＞＜

ほら！
 

 

今日は牛乳で練ってます。
水分率は50％。

もう少し水分を増やせば良かったのかなぁ・・・・・・


今日は気温が上がったところがあったようです。

宮崎や大分では30℃超えとか(＠_＠;)

静岡はここ数日にわか雨が降る　不安定な天気です。

しかも風がすごい。

油断すると自転車がフラフラ・・・・・・・・倒れそうです。

明日は天気になるかなぁ・・・・・(*^。^*)
 

お寒ぅございます。

久しぶりに大雨になりました。

朝から時折音をたてて降る雨。

チョット近所のスーパーまで出かけても足元からジーパンまで濡れるくらい。

しかも　寒い＞＜

スーパーの中に入ったものなら　もう寒いのなんの(*＞ｰ＜*)

この季節　暑かったり寒かったり。

私が今悩んでいるのは布団。

皆さん　今　お布団、毛布、敷き毛布、上掛け布団　何を使ってます？

我が家はまだぜーんぶ使ってます。

実は来月3日から　岡山から長女が婿と孫を連れて3泊4日で帰ってきます。

布団の用意をどうしようかと悩むところです。

週が明けたら　そろそろ風を通すなど　準備しなきゃいけないんだけど・・・・・・・

今の時期って悩みますよねー(-"-)



さて　今日は天然酵母で雑穀ブレッドを焼きましたよ(*^。^*)
 

 

ちょっと色白。
 

 

超ふわふわ♪
 

 

雑穀がプチプチ入って　香ばしいのです(*^^)v

 

天然酵母でミニベーグル

ベーグルが食べたくて焼きました^^

どど～ん！
 

 

普通の丸パンみたいでしょ(*^。^*)

でも　これ、ベーグルなんです。

ベーグルってドーナッツみたいな形がポピュラーなんだけど　形を変えるだけでも新鮮です(^○^)
 

 

これは生地に胡麻を混ぜ込んでます。

表面のブツブツは何でかなぁ・・・・？

ケトリングのときに使った蜂蜜が　もう砂糖化してたのと関係あるかも(*＞ｰ＜*)

で、中身はね・・・・・・
 

 

おつまみのクリームチーズが入ってますの　(≧▽≦)b


で、こっちは
 

 

コーヒー生地に　レモンピールを混ぜ込んで・・・・・

 

 

中にチョコチップを入れました(*^^)v


今日は　朝から雨だったのに　すぐに晴れ間が出て　その内にわか雨が降ったり晴れたり　忙しい天気でした。


いつまでも寒いと思っていたけど　いつの間にか暖かくなって　暖房がいらなくなりました。


何が起きても季節は流れていきますね。