総菜パン

今日は総菜パンを焼きました♪

菓子パンの生地を250gの粉で捏ねました^^

8分割して4種類。

これは　「ハム＋プロセスチーズ＋荒挽きコショウ」




そして　定番の「あんぱん」




これは　「ベーコン＋とけるチーズ」　をエピの成型で。



やわらかい生地のエピがあってもいいじゃない(#^.^#)

焼くと中からチーズがとけちゃった^^

そして　何も入ってない　「コッペパン」




このままシンプルに食べてもいいし　中にマーガリンやジャムを塗っても美味しい♪



天気予報では「肌寒くなる・・・」なーんて言ってたけれど　何の何の　(ーー;)

かなり蒸し暑い午前中でございました。

朝は雷が鳴って　急な雨が降りましたが　日中は雨も小康状態。

先ほどから　突風が吹いて　空には黒い雲が広がり始めました。

被害の出るような　ひどい天気にならなければいいんだけど・・・・・・・


昨日は十五夜のまん丸お月さまが出ていました。

今日はお彼岸の中日。

おはぎでも作って　仏様にあげましょうか(*^_^*)

牛乳ごまパン

今日は”少しのイースト・・・・”のレシピから　「牛乳ごまパン」^^

準強力粉を牛乳で捏ね　胡麻をたっぷり30g（粉は250g　です）混ぜ込んだパンです。

冷蔵発酵で6時間半。

焼きあがり




焼き色濃い目ですが　胡麻のとってもいい香りです(*^。^*)


アップにすると



この成形も面白いでしょ？

細長く伸ばして　編んだもの。

プレッツエルみたいでしょ(*^_^*)

表面ややしっかり　中しっとり　(*^^)v


ほどくと・・・・・・・





胡麻がたっぷり入ってるのがわかります。

冷蔵発酵したパンは　なぜか味わい深いです^^

噛みしめて食べちゃいます。

　粉の味が　よりわかるような気がします。


今日はスーパーで栗を発見(#^.^#)

月曜日は娘が寄るそうなので　小豆も買って　「栗おこわ」を持たせてやろうかと・・・・・・^^

食欲の秋のスタートだー(*≧∀≦*)

コロネ

今日は夕方から焼きはじめました。

久しぶりに娘が帰ってくると言うので　やっぱ「チョコ系」^^

こんなもの焼いてみました♪



チョココロネとクリームコロネです(*^。^*)

中のクリームは今回富澤さんで粉を注文した時に　ついでに頼みました。

結構ゆるいクリームでした^^

コロネの型は8個しかないので　残りはチョコパンにしちゃいました(*^_^*)




しかしこのコロネ成型　なかなかうまくいきません＞＜


こんな風に・・・・・・



先の方がほどけた感じ。

コロネの型に生地を巻きつけるとき　生地がすべってしまって　うまくいきません。

先がほどけたり　所々生地同士がくっついてなかったり・・・・と失敗もあります(ーー;)

何はともあれ　何とか焼きあがり　冷ましてクリームを詰めて帰りに持たせました。


朝晩が涼しくなりましたねー(^^♪

夜ぐっすり眠れると　朝のスキッと感が違います(#^.^#)

昼間　もう少し涼しくなってくれたらいのにね。
 

カンパーニュ・フリュイ

久しぶりにハード系です^^

「少しのイースト・・」のレシピから　”カンパーニュ・フリュイ”

さっき焼きあがりました(*^。^*)



釜伸び　今ひとつだけど　何とかそれらしく焼けました(*^^)v

まだアツアツをカットしました^^



今日は　イチジク・胡桃・クランベリー・オレンジピールが入ってます♪

フィリングだけはレシピとは違って　結構多めに入れちゃいました(#^.^#)

ふわふわ食パンの後に　このハード系は変化が嬉しい(^^♪


そして　今日はとてもきれいな夕焼けでした。




西の空に広がった夕焼けが　南向きのリビングにいても明るく感じて・・・・・・・

思わず見とれてしまいました(*^_^*)

昨夜は涼しくてお風呂上がりに扇風機をまわしてたんだけど　しばらくしたら寒くなった(ーー;)

今朝はあちこち全部網戸にしていたら　風の通る場所にいた主人が
「寒いくらいだねー」って^^

日中は暑いけど　夜涼しくて眠れると、朝気分がいいですね。

今日は食パン♪

今日は山食を焼きました^^

”キタノカオリ”と”エペ”のブレンドです(#^.^#)

焼きあがったパン^^



グングン釜伸びして　えらく盛り上がってしまいました(*^。^*)

冷めてから切ってみました(#^.^#)




とてもふんわりやわらか♪

明日はこのまま。

そしてトーストすると　少しイギリスパンっぽくなります。

バターがよくしみ込む　とっても美味しい食パンです(^^♪


さて　今日は義母のお位牌を注文しようと　仏具屋さんに自転車をとばして行ったら　なんと休み(ーー;)

暑い中　結構遠くまで頑張ったのになー・・・・・・・チーン

出直しですな。

しっかし　朝晩は少し涼しくなったけど　日中は暑いねー(＠_＠;)

日焼けを気にして　長袖を着たりしてたけど　あまりの暑さに　「もういいや！」とやけくそ（笑）

日焼けもシミも束になってかかってこい！！