街ブラ

今日は　家族で街ブラ・・・・

といっても、ほとんど娘の買い物のお付き合いです^^

昼ごろに出かけて　市内七間町というところでランチを食べました。

主人は「うにとベーコンのペペロンチーノ」
これは　メッチャうにが濃厚でした。

娘は　「海老とホタテのクリームパスタ」　
私はクリーム系が苦手なので　味見せず　(#^.^#)

私は　「茄子と豚ひき肉の石焼きリゾット」



これがなかなか美味しかったです♪

イタリアンと中華がうまく融合。
「へぇ～」な一品でした。


その後　伊勢丹の北海道展をブラブラ・・・・・・
夕飯に　コロッケを購入♪

マルイ・松坂屋とお伴しまして　スタバでお茶して帰ってきました(*^_^*)

疲れましたが　それなりに楽しかった一日でした。


さて、　明日から岡山に行ってきます。

来週　27日（火）の夜に　帰ってくる予定です。

しばらく　留守にいたします(#^.^#)

パン教室 応用編

今日は先日行った　天然酵母パン教室の「応用編」^^

前回は　本当にシンプルなパンばかりでしたが　今回は砂糖・バター・卵など入った　とてもリッチな生地です。

メニューは　「ポストック」・「ブリオッシュ」・「シナモンロール」　です。


ポストックは強力粉と薄力粉を半々で混ぜた粉を　全卵・バター・牛乳などで捏ね、

パンを焼きあげてスライスし　一旦冷凍します。

凍ったら　取り出して　表面にシロップをぬり、アーモンドクリームを塗って　もう一度軽く焼きます。

簡単に言うと　「ラスク」のリッチなもの　　　みたいです(*^。^*)

こんな感じです。



これは　パンは冷凍できるし、アーモンドクリームも冷凍できるそうなので　暇な時作り置きしておいて

食べたい時に　塗って焼きあげることができます。

子どもさんのおやつにもいいかも^^


ブリオッシュの生地で　ブリオッシュとシナモンロールです。



これは大きい生地にシナモンとキャソナード(砂糖）をまんべんなくふってクルクル巻いて　カットし

上にはあられ糖をトッピング♪


こちらがブリオッシュ　2種類




ぷっくり丸がのっかってるのが　ごく一般的な形のブリオッシュです^^

アーモンドスライスがのかってるのは　中にクリームチーズとオレンジピールが入ってます。

これが意外と合ってて　なかなかgood(#^.^#)


今まで　私個人としましては　天然酵母ってシンプルなパンが多いと思っていました。

でも　こうやってリッチなパンも　美味しく焼けることが分かりました。

今回　このパン教室に通って　パンへの視野が広がりました(*^_^*)

本当に勉強になってます(*^^)v

今月末に　もう一度あるのですが　今度は「お菓子」

天然酵母も　奥が深そうです。


そして　来月は「カンパーニュ」の教室もあるそうで　さっそく今日帰りに申し込んできました(*^_^*)


明後日から岡山。

月末にはパン教室が二つあるので　来月あたりから　天然酵母のパンを本格的に焼いてみようかと思っています。



明日は娘が来るそうなので　三人で伊勢丹の「北海道展」にでも　出かけてみようかな。

パン教室 応用編

今日は先日行った　天然酵母パン教室の「応用編」^^

前回は　本当にシンプルなパンばかりでしたが　今回は砂糖・バター・卵など入った　とてもリッチな生地です。

メニューは　「ポストック」・「ブリオッシュ」・「シナモンロール」　です。


ポストックは強力粉と薄力粉を半々で混ぜた粉を　全卵・バター・牛乳などで捏ね、

パンを焼きあげてスライスし　一旦冷凍します。

凍ったら　取り出して　そこのシロップをぬり、アーモンドクリームを塗って　もう一度軽く焼きます。

簡単に言うと　「ラスク」のリッチなもの　　　みたいです(*^。^*)

こんな感じです。



これは　パンは冷凍できるし、アーモンドクリームも冷凍できるそうなので　暇な時作り置きしておいて

食べたい時に　塗って焼きあげることができます。

子どもさんのおやつにもいいかも^^


ブリオッシュの生地で　ブリオッシュとシナモンロールです。



これは大きい生地にシナモンとキャソナード(砂糖）をまんべんなくふってクルクル巻いて　カットし

上にはあられ糖をトッピング♪


こちらがブリオッシュ　2種類

知ってる？

先日　近所のJA産直市場で試食販売してた　「キウイ」

見た目が　極めて普通～



でもね、　スライスすると　なんと！



中が赤いんです　(＠_＠;)

試食して買ったんだけど　あの緑のキウイよりかなり甘いです(*^。^*)

すっかりファンになりました^^

たまには食べまっせ(*^。^*)

いくらか食事には気をつけてはいますが、　たまには食べます♪



ショコラと野イチゴのムースです^^

どっちも食べたいから　どっちも半分こして主人と食べま～す(*^^)v


こんなものも時折食べながら　地味に続けている食事と運動。

ただいま8㎏減です。

「いったい　どれだけ大きかった？」　と言わないでね(*^。^*)


そろそろ　減量というよりは　筋肉を落とさないように体系維持に気をつけようかと思ってます^^