スイッチが入った (#^.^#)

いやぁ～、今日は朝から　何故かスイッチが入り　焼きましたよぉ～、パン

午前中に天然酵母で250gの粉を捏ね　発酵させること5時間。

2種類のフィリングを作って見ました。



コロコロかわいいでしょ(*^。^*)

まずは　りんごシナモンロール♪

りんごを少しの砂糖で煮て　シナモンをまぶしておきました。

わかりづらいけど　アイシングしてます^^




こっちはなんと・・・・黒豆と桜エビのパン♪

珍しいでしょ^^

黒豆を　茹ででおいて　桜エビと混ぜ込んで焼きました。

これが　メッチャ美味しいんです♪　もうビックリ(＠_＠;)

これ　絶対また作ると思います^^



そして　午後からは　今夜のメニュー「ジャーマンポテトグラタン」に合わせて　フランスパンを仕込んだ。

こっちはインスタントドライイーストで^^
 

バタールと　小物二つができるんだけど　今日はクランベリーを混ぜ込んでクリームチーズをイン　(*^^)v

甘酸っぱくて　クリームチーズがとっても美味しい♪



で、　夕飯に登場したバタールです。

今日は　「タイプER」　という国産の準強力粉で。



段々　コンスタントにクープがひらくようになりました(*^^)v

粉の風味もちゃんとして　グラタンにピッタリ♪

これからはシチューなんかにもいいですね(#^.^#)



今日はこのほかにも　午前中に網戸をふいたり　ベランダを流したりと　久々に家事に真剣に取り組んだ。

で、真剣にやると　とっても疲れた(－－〆)

やれ・・・・今日の用事は　これでおしまい（笑）

お弁当の記憶

誰でも学生時代　親に作ってもらったり　自分で作ったり　お弁当とは縁があると思います^^

私は　お弁当の中でも　焼きピーマンが大好き♡

このお弁当に入ってる　ピーマンの匂いこそが　私の中でのお弁当の匂いの記憶なんです。

高校生の頃　母が作ってくれてた我が家のお弁当の定番はマル○ンハンバーグとハムエッグ(-"-)

このたんぱく質だらけのお弁当に色を添えてくれてたのが　焼きピーマン。

独特のにおいがするんだけど　何故か美味しかった(#^.^#)

しかし　母は　とにかく同じおかずしか入れない(－－〆)

で　「おかあさん、少しは違うもの入れてーや。」　と文句を言ったら

「もう大きいんだから　自分で作れば？・・・・・」と返された　(＠_＠;)

それ以来　お昼がパンになったような気が・・・・（笑）


今朝　主人のお弁当の「緑色」に焼きピーマンを入れて　この匂いをかいだ時　こんなことを思い出しました。

さーて、　明日の緑色は何にしようかな・・・・・・・(*^。^*)

街ブラ♪

今日もお休みの主人。

午前中　私はバーゲンに出かけましたが、主人は家でまったりと過ごし　午後からブラブラと歩いてきました。

気になっていた　「焼き芋とおでんのお店」　（名前はよくわかりません^^）

お昼ごはんはここで　(*^。^*)

まずは焼き芋　二種類の芋の焼き芋があります。

細長いのは　ほっこりした普通のお芋、　少し短めなのが　やわらかくて甘いお芋です。

どっちも　すっごく美味しかった。

因みに　この焼き芋　大きな鉄の釜のようなもので焼いてました^^




次はおでん♪

まずは　やっぱり　大根と糸こん。　そして静岡名物の黒はんぺん。

魚の血あいの部分で作ってあるはんぺんです。

歯ごたえがあります。



削り粉と青のりをかけて食べるのも静岡風なんだって^^

この後　おでんはおかわりをして　お腹いっぱい(＠_＠;)


またまた　ここからブラブラと歩きました^^


途中で　天然酵母のパン屋さん発見(#^.^#)

パン教室に通ってるところとは違うお店です。

パンをチョイス



「PUPAN」というパン屋さん。

黒豆のパン　と　りんごとシナモンのパン　と　店員さんオススメのクロワッサンを買ってみました。


そして　またまたテクテク・・・・・・・

コーヒー屋さんを見つけたので　ティータイム^^



ここのコーヒーはとても美味しかったです。


ここを出てから　いつものコーヒー問屋さんで　我が家のコーヒーを購入し　途中買い物をして帰宅。

なんと　約3時間の街歩きでした(#^.^#)


さてと、　今日は電気カーペットを敷きました(*^^)v

今夜から　チョットはあったかいかなぁ～♪

寒くなりました＞＜

予報通り　寒くなりました。

今朝はお休みだったので　8時まで寝ちゃったから早朝の冷え込みはわからなかったけど

外を歩いてて　日陰に行くと　もう寒くって・・・・・・

すっかり上着なしでは歩けないくらいになりました。

今日は　電気カーペットを出して　一応干したんだけど　もう出してもいいかなぁ・・・・・(*^。^*)


もう暖房器具　出しました？

無題

今日は　やっと念願の天然酵母を使ったパンを焼くことができました(*^^)v

朝から仕込んで　一次発酵は・・・・こんな感じ



気温が低いので　出窓でプラスチックのケースに入れて　ゴミ袋をかぶせて・・・・・

何とか30℃弱を確保。

で、5時間でパンチ（丸め直し）→2時間　で一次発酵終了。

分割　→　ベンチタイム30分　

二次発酵　30℃で2時間

焼成　190℃で25分　で焼きあがりました



はじめてにしては　なかなか(*^^)v

焼き立てを　割って見ると・・・・・



天然酵母の香りがします(#^.^#)

インスタントドライイーストに比べると　しっとり＋もっちり感が強いかな^^

まだ焼いて食べてないので　なんとも言えないけど　明日の朝　味わってみますね(*^。^*)

娘が来てるので　半分は持って帰ってもらいま～す♪


やはり寒くなりました。

でも今日は富士山がとってもきれいでした。

明日を超えれば　また暖かくなるそうですが、そろそろ段々寒くなるが本当ですよね。

風邪ひかないようにしましょ　(*^。^*)