総菜パン

今日は総菜パンを焼きました♪

菓子パンの生地を250gの粉で捏ねました^^

8分割して4種類。

これは　「ハム＋プロセスチーズ＋荒挽きコショウ」




そして　定番の「あんぱん」




これは　「ベーコン＋とけるチーズ」　をエピの成型で。



やわらかい生地のエピがあってもいいじゃない(#^.^#)

焼くと中からチーズがとけちゃった^^

そして　何も入ってない　「コッペパン」




このままシンプルに食べてもいいし　中にマーガリンやジャムを塗っても美味しい♪



天気予報では「肌寒くなる・・・」なーんて言ってたけれど　何の何の　(ーー;)

かなり蒸し暑い午前中でございました。

朝は雷が鳴って　急な雨が降りましたが　日中は雨も小康状態。

先ほどから　突風が吹いて　空には黒い雲が広がり始めました。

被害の出るような　ひどい天気にならなければいいんだけど・・・・・・・


昨日は十五夜のまん丸お月さまが出ていました。

今日はお彼岸の中日。

おはぎでも作って　仏様にあげましょうか(*^_^*)

牛乳ごまパン

今日は”少しのイースト・・・・”のレシピから　「牛乳ごまパン」^^

準強力粉を牛乳で捏ね　胡麻をたっぷり30g（粉は250g　です）混ぜ込んだパンです。

冷蔵発酵で6時間半。

焼きあがり




焼き色濃い目ですが　胡麻のとってもいい香りです(*^。^*)


アップにすると



この成形も面白いでしょ？

細長く伸ばして　編んだもの。

プレッツエルみたいでしょ(*^_^*)

表面ややしっかり　中しっとり　(*^^)v


ほどくと・・・・・・・





胡麻がたっぷり入ってるのがわかります。

冷蔵発酵したパンは　なぜか味わい深いです^^

噛みしめて食べちゃいます。

　粉の味が　よりわかるような気がします。


今日はスーパーで栗を発見(#^.^#)

月曜日は娘が寄るそうなので　小豆も買って　「栗おこわ」を持たせてやろうかと・・・・・・^^

食欲の秋のスタートだー(*≧∀≦*)

イタリアンランチ

お彼岸のお墓参りには少し早いのですが　主人の休日に合わせて富士市の菩提寺まで墓参に行ってきました。

休日の朝なので　出かけるのもゆっくり昼前になるので　お昼はいつも向こうで^^

昨夜の内に　ちょっと下調べして　イタリアンのお店でランチ(#^.^#)

お店は　マーノ　エ　マーノ

前菜です。

手前が私の前菜盛り合わせ。
イタリアのサラミだそうで・・・・・
ルッコラがとても新鮮でシャキシャキ♪
美味しい生野菜とかぼちゃやサツマイモなど、それぞれの味がとても美味しかったです。

向こうが主人の頼んだ野菜のスープ。
自家製ベーコンと野菜のスープ　バジル風味です。
こっちも　すごく美味しかったですよ(^^♪













パスタは自家製スモークサーモンとフレッシュトマトのパスタ。

自家製スモークサーモンのすっごいいい香りがしました。
こういう香りのいいスモークサーモンは初めて(*^_^*)
自家製だからこそなんでしょうが　驚きました。
トマトもやさしい味。

向かって右側はジャガイモのニョッキです。
これがまた　不思議な食感(^^♪
　ジャガイモなんだけど　もっちもち♪
トマトクリームソースの味も　とっても美味しかったです。


デザートプレート。

右はバジルとレモンのシャーベット^^

確かに口に入れた瞬間バジルの香りが口の中に広がるのですが、その後　レモンのさわやかな香りがフワ～っと(^○^)

左はパンナコッタ^^

胡麻豆腐くらいの食感で　ソースにはリキュールがかなり入っておりました^^

すごく濃厚なパンナコッタ、絶品でした。









このほかに　フォカッチャとコーヒーがついています。

コーヒーもその都度淹れた　とても美味しいコーヒーでした。

このランチ　1700円と少しお高めですが　この味なら　妥当。

たびたびは無理だけど　たまーになら　こんなランチ　また行きたいです(*^。^*)

大満足のイタリアンランチでした(*^^)v

コロネ

今日は夕方から焼きはじめました。

久しぶりに娘が帰ってくると言うので　やっぱ「チョコ系」^^

こんなもの焼いてみました♪



チョココロネとクリームコロネです(*^。^*)

中のクリームは今回富澤さんで粉を注文した時に　ついでに頼みました。

結構ゆるいクリームでした^^

コロネの型は8個しかないので　残りはチョコパンにしちゃいました(*^_^*)




しかしこのコロネ成型　なかなかうまくいきません＞＜


こんな風に・・・・・・



先の方がほどけた感じ。

コロネの型に生地を巻きつけるとき　生地がすべってしまって　うまくいきません。

先がほどけたり　所々生地同士がくっついてなかったり・・・・と失敗もあります(ーー;)

何はともあれ　何とか焼きあがり　冷ましてクリームを詰めて帰りに持たせました。


朝晩が涼しくなりましたねー(^^♪

夜ぐっすり眠れると　朝のスキッと感が違います(#^.^#)

昼間　もう少し涼しくなってくれたらいのにね。
 

大ボケ？寝ぼけ？

今朝　起きて　昨日焼いたカンパーニュを少し焼こうと　スライスして　トースターに入れた。


しばらくして　チ～ン！





私は　電子レンジを開けた　(￣ロ￣ll)



2秒くらいたって　”チ～ン”がトースターのものだとわかった　(*＞ｰ＜*)


はぁ～～～～　　　大丈夫だろうか？　私　(ё_ё)