天然酵母のカンパーニュ

焼きたかったカンパーニュを焼きました^^

粉はエペ・はるゆたかブレンド・全粒粉・ライ麦をブレンドして400gです。

じゃじゃ～ん！

今日のカンパはいい感じじゃない？(*^。^*)

オーブンの熱がちゃんとあたるところは　こんなだったり・・・・

 

こんなだったり・・・・
 

 

結構いい感じにクープがパックリと開いて　ムクムクと伸びてくれました(*^^)v


冷めてからカットすると
 

 

今日は　クランベリーと胡桃・ピーカンナッツが入ってます(^o^)丿


アップぅ
 

 

”うひょひょ”と　素敵なカンパーニュが焼きあがりました♪

いつもパンを焼く時に　「焼くもの」と「レシピ」を決めるんですが、　適当にやっちゃうと焼きあがりもまちまち。


それもまたいいんだけど　一応のレシピもあるといいかもなぁ・・・・・と思っています。

毎回一応　　生地や焼きあがりの状態をメモしています。

今回のカンパはいい仕上がりだったので　保存版です（笑）

勿論　材料が全く同じ量でも　気温や湿度、水や粉のの温度が違えば　出来上がりは変わってくるんですが
一応の目安があると楽ですもんね。


今日は一段と寒いですね＞＜

部屋にいると　鼻の頭が冷たい（笑）

今夜はアジア杯の決勝。　対オーストラリア戦ですね^^

しかし　12時キックオフとは・・・・・・・(－－〆)

見た～い！　でも眠～い(-_-;)

しかも我が家は主人が明日も仕事。

朝寝坊できないしなー・・・・・・・

でも見たいなー(*＞ｰ＜*)

とにかく　応援しなきゃ！　p(。・∀・)○))ｶﾞﾝﾎﾞﾚｴｴｪｪｪｪｴｴ!!