ミニウインナーバケット

昨夜　天然酵母で手捏ねして　しばらく室温→野菜室で一晩発酵させた生地^^

朝　起きてみたら　まだ発酵不足だったので　そのまま室温で約2時間。


焼きあがりました。

250ｇの粉で6本。

内　全粒粉が30ｇほど入ってます(#^.^#)


水を冷たくしても　自分の手が温かいので　手で捏ねてると段々生地がべたついてきます。

水分を減らすことも必要になってきたかも・・・・











今日の　一番クープ

 

　大きく撮り過ぎて　わかり辛くなってしまった(＠_＠;)

中を　スパンとお見せします(*^。^*)

 

 

今日はロングウインナーが一本入ってます♪

もう少し長く高温で焼いても良かったなー。


夏至を過ぎて　急に気温が上がってきました。

おまけに湿度が高いので　とっても不快ですねー＞＜

夕立がザーッときてくれたら　風が冷たくなるのになー。




今日　郵便受けに菩提寺からのお手紙が入ってた。

どうやら書院と庫裡建て替えることになったらしいのです。

東日本大震災の影響で建築資材が値上がりしているので　大幅に予算オーバーになり　つきましては
檀家に浄財の歓募を懇願いたすしだい・・・・・・・・

らしいのです。

主人がまだ帰宅してないんだけど　これって「寄付」ってことですよね。

金額にしてどれくらいなんだろう？

そこまでは書いてないんだけど。

今年は来月義母の新盆（静岡は7月がお盆なんです）と一周忌（お寺さんの都合で本当は8月なんだけど7月になった）を2週間続けて執り行う予定になってて、それなりに出費もあるのよねー。

こういうことで　グズグズ言っちゃいけないんだけど　正直なところ　どれくらいの金額を包むのかなんて　全く予想もつきません＞＜

こんな歳になってても　まだまだ知らないことばかり。

ため息の夏ですなー・・・・・・・・(-ω-)