ベーグル

今日は丹沢酵母で　「ふかふかベーグル」

とはいっても　高橋さんはDイーストなので　水分量と工程を何となくマネてみました^^

粉はキタノカオリ。

レシピではゴールデンヨットを使われていましたが、私が持ってる粉で一番たんぱく質含有量が多いのがこれだったので。

焼きあがり♪




まずまずじゃないの　(*^。^*)


こっちは　イチジクと胡桃





こっちが　チョコとオレンジピール





切った場所が悪かったのか　具のない感じになりましたが、断面から　ふかふか　なのが伝わるとうれしいです。

試食してみると　確かにふかふかです。

前回の「もちもち」と違うところは　オートリースをとるかどうかやホイロの時間ですね。

あと水分量が　ふかふかの方が多いです。

イーストと酵母なので　数字がピッタリではないのですが　もちもちとの違いはやはりあるように思います。

こうやってみると　何だか面白い(^^♪

やっぱりパンって　深いわぁ～^^

出来上がった生地が　オーブンに入れて　パンになっていくのを見るのが楽しい(#^.^#)


今日は　台風の接近による　雨の一日でした。

朝から雨でしたが　そんなにザーザー降るわけでもなく　風もビュービューでもなく・・・・・


夕方には　突然陽が差してきて　大きな虹がでました(*⌒ー⌒*)

こちらはカメラ技術が未熟なため　画像がないのですが、　不思議な空。





画像の下の方が　雨雲。

東から西へと　かなりのスピードで流れていました。

そして　上の方は青空。

不思議な空ですねー(#^.^#)



最近気になってるもの。


　　　　　　　　オイルヒーター

ストーブと比べてどうなんだろう・・・・・・

灯油も　結構高いし　買いに行ったり　エレベーターで部屋まで運んだりと手間もかかる。

暖かさと電気代　　ご存じの方いらっしゃいません？