Free Time
子育ても 一応ひと段落。 普段は主人と二人暮らし。 自由気ままに過ごしています。 こんな私の 忙しいのか 暇なのか・・・・・ 日々のつぶやき
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ゲッ (￣ロ￣ll)
今日は初めて天然酵母でのプルマン。
そもそもプルマン自体がメッチャ久しぶりやん(*^。^*)
とにかく自分流だけど 適当にレシピを作り開始。
今日は粉ははるゆたかBとキタノカオリのブレンドで。
丹沢酵母を24g、水分は牛乳と水とを合わせて60%でやってみることにした。
ニーダーで15分捏ねて 一次発酵を室温で6時間。
2分割してベンチタイム25分。
成型して 型に入れホイロ・・・・・・なんだけど ここが2時間半もかかっちゃって(-"-)
たぶん このあたりが原因と思うんだけど こんなんできましてん(#^.^#)
何とも見た目 コミカルな模様なんですが 失敗です。
ホイロが全く上がらず＞＜
ホワイトラインが1,5㎝くらいの幅。
ふわふわなんだけどねぇ～～
スライスしてみると やっぱり下の方が生地の目が詰んでる感じもあり。
今までDイーストで焼いてたプルマンは どちらかというと上がり過ぎて角のあるカクカクしたプルマンが多かったんだけど、 天然酵母との違いがどこかにあるんだろうなぁ(ーー;)
考えられるのは水分と一次発酵の時間（というか 見極め）や成型かなぁ。
ま、これから また新しい課題ができました^^
いつか天然酵母でも きれいなプルマンが焼けるように頑張ります(#^.^#)
今年 初めて買ったみかん。
まだ青くて 中の袋もかたかった。
明日 義母の四十九日の法要です。
あれから まだ それくらいしか日にちが経ってないんですね。
もう ずーっと昔のような気がしてました。
一区切りです。
そうそう、昨日忘れ物をして 部屋に戻ってきた主人ですが・・・・・・
今日はズボンにベルトするのを忘れて やっぱりすぐに帰ってきました。
明日は 法要に出かけるのに忘れ物しないようにしなければ・・・・・・・
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無題
自己流レシピで、こんなふわふわのプルマンが焼けるなんてすごいですよ！
と、素人の私は思います。天然酵母なんて、難しそうだもん・・。
お義母さん、もう４９日なんですね。
うちはきのう１００日を迎えました。
４９日がすむと、本当に一安心ですよね。
お疲れさまです。
ご主人、、、ズボンずり落ちなかったかな？ｗｗ
無題
確かに、天然酵母のホイロ、私もすごーーーくと時間がかかってしまうことよーーーーーーーーくあります（涙）
この前は３時間以上かかりましたもん…それ以上は待てないと思って焼きましたが、撃沈（涙）
天然酵母、難しいですね。。
ベルト忘れる旦那さん、かわゆぃ♪
☆
???
やはり作り手にしかわからないことって多いのですね。
美味しそうです♪
お義母さまの四十九日ですか。
色々と思い出すこととかあるのでしょうね。
旦那さん・・ズボンにベルト忘れたって。。
うちはベルト、忘れたことは無いですね。（笑）
無題
まぁ失敗は成功の元！？って事で(^_^)v
もう４９日法要なんですね
本当に月日の経つのは早いね
これで一区切り ちょっと来年までゆっくりしてください
無題
それも、携帯とか車のキーとか・・・
それがなくちゃどうにもならんだろ・・・というような物を。
女の人だとひとまとめにバックに入れてあるから、それを持てばいいけど、男の人は案外バラバラで持っているからかしら？
もう、４９日なんですね。
気持も一区切りですね。
無題
もう49日になっちゃうんですね。ほんと、一区切りですね。
明日は忘れ物しませんように。
無題
やっとハード系がまずまずに焼けるようになったから ちゃんと次の課題ができました(*^。^*)
やっと法要が終わって 後飾りを片付けて・・・・
でもチョッピリ寂しく感じます。
無題
真四角な食パン！！かわいい♪
失敗だなんて。。。何処をどう見てもそんな風に見えませんよ～
とっても美味しそうです＾＾ｂ
明日、お義母さんの四十九日なんですか！？
月日が経つのは早い物で これで一安心ですね＾＾♪
無題
天然酵母は難しいですねー(＠_＠;)
水分率や成型や一次発酵の見極めなどなど。
いつか バリッとしたプルマンが焼けるようになりたいねー(#^.^#)
無題
実は失敗なんです、これ。
ホワイトラインと言われる この白い部分がもっと細い線にならないとダメなんです^^
でも これからも頑張って 自分で納得のいくプルマンが焼けるようになりたい(*^。^*)
すごいでしょ、主人。
お腹だけぽっこり出てるんで ズボンがずれないから 余計に気がつきにくいのかも（笑）
無題
そう！ またパン焼きに新たなる課題(#^.^#)
日常じゃないことって すっごく昔の出来事のような気がします。
あれこれ片付けながら 少し寂しくなりました。
無題
”物忘れ”って女性独特のものかと思っていたのですが、男性もあるんですね(*^。^*)
朝起きて 家を出るまでがバタバタと忙しいので もう10分早く起こしてみようかと思っています。
今日法要を終えて一区切りです。
少し肩の荷が下りました。
無題
確かにコミカルな模様でしょ^^
そうね、今度は焼き印で数字の目を作ればサイコロになりますね(*^。^*)
今日は忘れ物せずに乗り切りました(*^^)v
無題
うーん、このホワイトラインの太さはやっぱり失敗なんですぅ～(/_;)
この半分くらいの太さのラインになるのを目標に今後頑張ります(#^.^#)
今日 納骨をすませました。
お天気で助かったけど 暑かったです(ーー;)