まずまずのものが焼けました^^

前回失敗した　フランスパン。

今日も朝から　挑戦！

朝　7時半くらいから取り掛かって　2時前に焼きあがりました♪

今日の　小物は「チョコクッペ」



黒豆と区別がつけにくい感じだけど（笑）　これ　チョコチップです。

案外　合うんですよ　フランスパンとチョコ♪

そして　今日のコレ



まずまずの　焼きあがりです(*^^)v

少しアップで撮ると・・・・



いい感じです♪

カットすると・・・・・・



ツヤツヤクラム♡

今日は　水分を65％に抑えて　捏ねる時間を2分増やしました。

結果的にこれが良かったんだと思うのですが・・・・

以前焼けた　元気なバタール。

タンパク質が1％　多い粉を使いました。

今日のこの粉では　これくらいが限度なんだろうか・・・・・・・・

この粉で　以前と同じような　元気なボリューム感のあるバタールは無理なのかなぁ・・・・・

今度は　捏ねる時　生地の様子に注意して　もっと長く捏ねてみようかと思っています。

このタンパク質の1％の差を　何で埋めることができるのか・・・・はたまた　無理なのか

懲りずに挑戦してみます^^

今夜は　あり合わせの野菜で「ポトフ」でも作って　バタールでいただこうかと思います(*^^)v


今日は　図書館から　予約していた本　「パラドックス　13」を借りてきました(#^.^#)

東野圭吾さんの本。

楽しみだなー♪

予約多数の本らしく　「読み終えたら　早めに返却してください」　という注意書きが貼ってあります。

これ予約して半年、人気のほどがうかがえますね。



台風が近づいてるようです。

明日・明後日は我が家はお休み。

引きこもりの休日になりそう・・・・・・・・です(－－〆)