ハード食パン

今日は　ハード食パンを焼きました^^

最強力粉とフランスパン用粉を半々。

砂糖とバターを少し、イーストと塩で焼きました。

水分は68％、扱うにはこれくらいが私には丁度いい感じ♪



やや色白でございます(#^.^#)




焼きあがって　時間がたつと　ピチピチといい音をたてて屋根がひび割れていきました。

これは「天使のささやき」と呼ばれます^^




カットすると中はふわふわ(^○^)

外はパリッと　中はもっちり　(^^♪

これハードトーストの　美味しさ。

勿論　厚切りトーストが一番合います(*^。^*)

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台風が　去った後　急に朝晩の気温が下がり　秋らしくなりました。

スーパーに並ぶ食材も　そろそろ鍋物の野菜や　魚介類を見かけるようになりました。

秋は　朝はさわやか、昼は心地いいのですが　夕暮れは　少し寂しくなりますねー。


そうそう。

今月は下旬に岡山の娘のところに行くことにしました。

１週間くらい滞在する予定ですが、そのうち　一泊二日で友人のところに泊りに行きます。

春にご主人を亡くされて　落ち着いてからお悔やみに行こうと思っていたものですから・・・・・

二人の娘さんも　一人は嫁がれ　もう一人も東京で学生さん。

仕事をされているのですが　そろそろ寂しくなるころだろうなぁ・・・・・・って。

4年間　毎日一緒に仕事をして　その後も　もう10年。

一緒に鍋でもつついてきます(*^。^*)