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子育ても 一応ひと段落。 普段は主人と二人暮らし。 自由気ままに過ごしています。 こんな私の 忙しいのか 暇なのか・・・・・ 日々のつぶやき

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な~んだ(*^。^*)

前回の グダグダ発酵のバケットです。

冷蔵庫の中、細かく言えば野菜庫なんですが ここを出たり入ったりした生地で焼いたバケットです^^


d0e2aaca.jpeg

成型等 形が悪いのは私の不器用なのが原因なのですが 結構普通に焼けました。


いつもより長めに出来上がったので いつも切れては繋がってしまうクープ。

かなり意識して慎重に短めに5本いれたのですが やっぱ撃沈 (-"-)

ぜーんぶ 繋がってしまいましたー(/_;)

5d8253ee.jpeg


それでも 中から生地がムクムクと伸びてるってことはOKなんじゃないんじゃない(*^^)v


断面です。

24964a14.jpeg

いい感じでしょ?

今まで 苦手意識も手伝って 割とナーバスに作業していたのに

今回のように 結構生地を過酷に取り扱っても 焼けるんですねー。

なーんだ 普通に焼けるじゃん^^

っていうのが感想(#^.^#)


焼きあがりをスライスして食べたけど とても美味しい♪

今回のバケットは発酵生地を使っています。

イーストだけの時よりは 好みかもな~^^


無事に焼きあがって めだたしめでたし ですな^^
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無題

綺麗に焼けて良かったね^^
子育てみたいに 余りに大事にしすぎるより
良いのかもね(笑) って話が飛びすぎ?^_^;
  • ふわ。 さん |
  • 2010/05/12 (22:39) |
  • Edit |
  • 返信

無題

経験豊富だからこそできるんですよね。
私が乱暴にしたらきっと食べられる代物ではなくなると思います^^;
よ~く伸びてておいしそう♪
  • kumi さん |
  • 2010/05/12 (23:02) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>ふわ。さん
そうかもなー(*^。^*)
「しっかり育ってもらおうじゃないの!」ってね^^
  • もも さん |
  • 2010/05/12 (23:02) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>kumiさん
パンを焼き始めてもう6年くらいかなぁ。
確かに初心者の頃に比べると少しは成長したのかもね^^
まだまだいろんな経験をしたいです(#^.^#)
  • もも さん |
  • 2010/05/12 (23:05) |
  • Edit |
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プロフィール

HN:
もも
年齢:
57
性別:
女性
誕生日:
1960/03/18
趣味:
パンを焼くこと
自己紹介:
ついに半世紀生き抜きました。

静岡市に越してきて まったり過ごしています。



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