たまには総菜パン

ハード系のパンは好きだけど　たまには総菜系もいいなぁ・・・・・って^^

で、今日はジムにも行かないし　パン三昧の日にしました。

まず朝から　天然酵母と発酵種でフランスパンを仕込み、午後から総菜パンを焼きました。

午後からスタートしてもDイーストはやっぱり早い。




今日は2種類の総菜パンです。


まず　ずんだ餡パン。

以前買ったずんだ餡、小分けに冷凍してあるのを使いました。




餡子を包むのではなくて　生地にぬってクルクル。

黒ゴマをふりました。

緑色がとってもきれいです^^

もう1種類は　プチピザ（チーズはないけど・・・・・）




丸めた生地の真ん中をくぼませて　そこにケチャップを敷いて　上に玉ねぎとピーマンを薄くスライスしたものを少しのオリーブオイルと黒コショウを混ぜトッピング。

その上にハムとプチトマトをのせています^^


実は　今日の総菜パンの生地は　フォカッチャの生地です(*^。^*)

新じゃがを茹でたものを練り込んで　油分はオリーブオイル。

表面にも焼く前に　オリーブオイルを塗ってあります。

そのせいか　焼きたては表面がパリッとして　中がもっちり(^^♪

何ともいえない食感。

これ　かなりいいかも(#^.^#)

「ずんだ餡とこの生地が合うの？」　って思うでしょ？

これが　まるで「揚げまんじゅう」のような食感でして　焼き立てを１つペロッと食べちゃったよぉ(^○^)


で、フランスパンはどうなったって？

聞かないでください。

先日と全く同じです(-_-;)

水分量を２%減らしましたが　同じ状態。

次回は　もっと減らしてみます。

気分がメッチャ凹んだので　画像もなしです(/_;)

このところハード系　ドツボにはまってる・・・・・・何とかしないとなー。

そんなことしてたら　４時半頃　いきなり主人が「たこやき」片手に帰宅(＠_＠;)

どうやら出張先から直帰したらしい(*＞ｰ＜*)

さっきパン食べて　今度はたこやき・・・・・・・(-"-)

美味しいけどさー、おやつ食べすぎだよねー(ーー;)


さーて、今度は晩御飯だー(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ