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子育ても 一応ひと段落。 普段は主人と二人暮らし。 自由気ままに過ごしています。 こんな私の 忙しいのか 暇なのか・・・・・ 日々のつぶやき

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Dイーストでカンパーニュ


昨日焼いた天然酵母のカンパーニュ。

どうしてもドライイーストのものと比べてみたくなって 今日時間があったので朝から焼いてみました。

e137935e.jpeg

こっちの方が よく釜伸びしました。

粉などの配合は全く同じではありますが 水分だけ7%増えてます。

捏ねにくいのでニーダーで捏ねました。

昨日のは手捏ねだったので 今日の伸びが天然酵母とドライイーストの差だけかどうかはわかりませんが、何んとなく想像通りの差でした。

天然酵母の方が質感があります。
サフ(Dイースト)の方が 軽い感じです。

粉の風味はどちらも同じ^^

あとは好みかな。

b6660bc7.jpeg

昨日のに比べると 少し気泡がわかるかなぁ。

今度は フィリングを入れて焼きます(*^^)vd1c9b8fc.jpeg

食べた後の画像ですいません(*^。^*)

特に主人も私もコレステロール値は標準ですが、昨日買い物に行ったら 知らないおばあちゃんが
買い物かごにたくさん入れてた^^

気になったので買ってみたら これが美味しい♪

ヨーグルトというには濃い感じですが ヨーグルトデザートみたい(^^♪
豆乳の香りも気になりませんよ。


久しぶりに 少しだけど青空がでました(#^.^#)

やっぱ いいなー、青空♪


そして このヨーグルト。



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無題

こちらも久々の青空~で家事が忙しい一日となりました。ふぅ~~

このヨーグルト、濃い味なんですね。
いつもどれを買おうか迷います。。
今度買ってみようかな。
  • かりんとう さん |
  • 2010/04/17 (16:55) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>かりんとうさん
あれこれ動かれたんですね。
仕事してると休日が晴れてくれると助かりますね^^

このヨーグルトは一個が105円とチョットお高めだったけど たまに「おやつ」に食べるなら絶対美味しいし満足しますよ♪
  • もも さん |
  • 2010/04/17 (19:25) |
  • Edit |
  • 返信

無題

豆乳好きの私には気になる商品ですな!こんどお店にあったら買ってみたいと思います^-^
  • ちょこ さん |
  • 2010/04/17 (21:38) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>ちょこさん
豆乳が好きじゃない人でも気にならないくらい。
ヘルシーデザートとしてお薦めですよ(*^^)v
  • もも さん |
  • 2010/04/17 (23:17) |
  • Edit |
  • 返信

無題

あっ このヨーグルト 私も先日お試しで買ったら
意外と美味しかったので ならばと大量買いしてます(笑)
・・・と言っても4個あったので あるだけ!ですけどね^^
  • ふわ。 さん |
  • 2010/04/18 (15:07) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>ふわ。さん
美味しいよね、これ^^
私もおやつに食べようと数個ずつ常備することにしました(*^^)v
コクがあるヨーグルトって感じだよね♪
  • もも さん |
  • 2010/04/18 (19:03) |
  • Edit |
  • 返信

無題

青空っていいですよね~。
仕事で事務所にいるのがもったいなく感じます。
ドライイーストと天然酵母の違い、歴然としてるんですね。そっかぁ。。。ウラヤマシイw

ヨーグルト、今度見たら買ってきます!
  • kumi さん |
  • 2010/04/19 (08:16) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>kumiさん
天然酵母とドライイーストの違いって 感方は一様々だと思うんだけど 私は質感の違いだと感じます。
どっちも美味しいんだけど モノによって使い分けたら
より好みのパンがやけそうです^^

おのヨーグルト美味しいですよ♪
デザートにお薦めです(*^^)v
  • もも さん |
  • 2010/04/19 (19:32) |
  • Edit |
  • 返信

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プロフィール

HN:
もも
年齢:
57
性別:
女性
誕生日:
1960/03/18
趣味:
パンを焼くこと
自己紹介:
ついに半世紀生き抜きました。

静岡市に越してきて まったり過ごしています。



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