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子育ても 一応ひと段落。 普段は主人と二人暮らし。 自由気ままに過ごしています。 こんな私の 忙しいのか 暇なのか・・・・・ 日々のつぶやき

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逆ふるさと便


本日は 2種類のパンです^^

昨夜 天然酵母で捏ねて 一晩かけて発酵させた くるみとイチジクのプチバケット^^

ee6e1736.jpeg

やはり こういう具が入ると 成型しにくいです(ーー;)

レシピ本などを見ると 本当にきれいに出来上がってるんだけど、 どうも表面がゴロゴロと具がでてきて
やりにくい・・・・・

ま、こういうものなんでしょうけど。


そして こちらは 以前焼いたリピ。

黒豆と桜エビのパン です。

41b35fcc.jpeg

実はこれ、 今日焼くときに気がついたんだけど・・・・・・

どうも 一応「ハード系」のような気がする。

「へっ? 今更ぁ~・・・・?」 って感じなんですが どうもレシピを見たり ホイロが終わった時の状態をみると
そうらしい。

なので この丸成型も 普通に丸めるんじゃなくて もっと嵩高に丸める「ブール成型」の方がいい気がする。。

なぜかと言うと 焼く直前の二次発酵が終わった時に 結構ペトーっとしちゃってた。

これじゃ 釜伸びがあまり期待できないし 仕上がりも今一つ。

次回の課題ですな (^u^)


この黒豆は「おせち」のではなく かるく塩ゆでしたものを使います。

桜エビの芳ばしい匂いがたまりません (#^.^#)



実は これ 実家の母への 逆ふるさと便(笑)

母はまだ若いのですが 膝が悪くて なかなか頻繁には買い物に行けないようで、先日 電話で話してたら

「パンも食べたいけど なかなか買いに行けないからなぁ」とボヤいてた。

普段は 妹がいろいろと買い物を頼まれたり 生協をとったりしてるんだけど パンだけのためには寒いし出かけないみたい。

そこで まぁ、少しだけど 送ったわけです(#^.^#)

どうせ一人なんで たくさん送っても食べきれないから 我が家も少しとって 分けっこ^^

プチ親孝行になるかしら(笑)
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無題

手作りパンだし、プチどころか立派な親孝行ですよ。
お母さん、喜ぶ顔が浮かぶようですね^^
くるみとか身体にいいものが色々入っていて、お得なパンですね。
  • かりんとう さん |
  • 2010/01/09 (19:14) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>かりんとうさん
母に送るので あまりしつこくないものを と黒豆やら桜エビやら^^

できることを少しだけ(#^.^#)

どうしても子どもが一番になるから 親が元気でいてくれるとなかなか親孝行ができません^^
50になる頃 少し反省です。
  • もも さん |
  • 2010/01/09 (19:25) |
  • Edit |
  • 返信

無題

そりゃお母さん 喜ぶわ(^_^)v
黒豆に桜海老なんて市販じゃ売ってないし^^
お母さんが味わって食べてる姿が想像出来るなぁ
嬉しいじゃろなぁ~
  • ふわ。 さん |
  • 2010/01/09 (19:29) |
  • Edit |
  • 返信

ステキだなぁ

ほんとステキな贈り物!
感激しちゃうね。
うちのばあちゃんも膝が悪くて、とうとう来月人工関節を入れる手術をすることに決心したみたいです。
100人に何人かは、車椅子になるかもしれないというリスクもあるので怖いんですが・・
なんとか痛みが取れて歩けるようになりますように。
  • kumi さん |
  • 2010/01/09 (20:49) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>ふわ。さん
喜んでくれるといいな^^
「フランスパンが食べたいなー」とか言ってたから ハード系を焼きました。
様子をみて また送ります(#^.^#)
  • もも さん |
  • 2010/01/09 (21:23) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>kumiさん
手術がうまくいくといいね^^

膝が痛いと立てないからどうしようもなくなるね。
母もまだ歩いてるけど 杖を使っています。
まだ75なのにね。
傍にいないけど できることで助けてあげられたらいいよね(*^^)v
  • もも さん |
  • 2010/01/09 (21:27) |
  • Edit |
  • 返信

無題

娘が手作りで作ったものを食べるなんて、親としては幸せなことだわ♪ってお母さんが言ってました^-^ももさんのお母さんもき~っと幸せなはず❤
  • ちょこ さん |
  • 2010/01/09 (22:48) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>ちょこさん
ありがとぅ~♪

だね。
私もそんな日がくるのかなぁ・・・・(#^.^#)
  • もも さん |
  • 2010/01/09 (23:02) |
  • Edit |
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プロフィール

HN:
もも
年齢:
57
性別:
女性
誕生日:
1960/03/18
趣味:
パンを焼くこと
自己紹介:
ついに半世紀生き抜きました。

静岡市に越してきて まったり過ごしています。



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