パンドカンパーニュとセーグルオフィグ

今日は天然酵母パン教室♪

メニューは楽しみにしていた”カンパーニュ”と”セーグルオフィグ”のハード系^^

カンパーニュも色々な焼き方や成型があるようですが　本日のはこんな感じです。



向こう側が　捏ねて成型したものをいれたもの、　手前が発酵が終わったものです。

そんなにガンガンに膨らむわけじゃなくて　生地がゆるんできた程度で終了。

焼きあがりは・・・・・



すんません＞＜　

チョイト　ボケました^_^;

もう一つの　セーグルオフィグ。

「セーグル」は　フランス語で「ライ麦」の意味。

「フィグ」は「無花果」だそうです。

今日は　これにくるみまで入った　贅沢なパン♪



これはホイロ前です。

入っている「クープ」が5ミリくらい開いたら　ホイロ終了の合図だそうです(#^.^#)

で、焼きあがり



なかなか　いい感じに焼けました(*^^)v

そして　ティータイム( ^^) _U~~



2種類のパンと　あとスライスしたカンパーニュをトーストしてラスクのようにしたものをいただきました。

はちみつ・バター・クリームチーズ・りんごジャム　を塗っていただきました（＾ｕ＾）

セーグルオフィグはクリームチーズとよく合います。


このパン教室、年内はおしまい。

また　来年から単発でやるそうなので　チェックして　行けたらと思っています(#^.^#)



今日は午前中にインフルエンザの予防接種に行ってきました。

勿論　季節性の方。

結構プクプク腫れてきて　痒い(-"-)