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子育ても 一応ひと段落。 普段は主人と二人暮らし。 自由気ままに過ごしています。 こんな私の 忙しいのか 暇なのか・・・・・ 日々のつぶやき

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パンドカンパーニュとセーグルオフィグ

今日は天然酵母パン教室♪

メニューは楽しみにしていた”カンパーニュ”と”セーグルオフィグ”のハード系^^

カンパーニュも色々な焼き方や成型があるようですが 本日のはこんな感じです。

f0c8abf3.jpeg

向こう側が 捏ねて成型したものをいれたもの、 手前が発酵が終わったものです。

そんなにガンガンに膨らむわけじゃなくて 生地がゆるんできた程度で終了。

焼きあがりは・・・・・

f7ca0107.jpeg

すんません>< 

チョイト ボケました^_^;

もう一つの セーグルオフィグ。

「セーグル」は フランス語で「ライ麦」の意味。

「フィグ」は「無花果」だそうです。

今日は これにくるみまで入った 贅沢なパン♪

1115bf7d.jpeg

これはホイロ前です。

入っている「クープ」が5ミリくらい開いたら ホイロ終了の合図だそうです(#^.^#)

で、焼きあがり

25b689d8.jpeg

なかなか いい感じに焼けました(*^^)v

そして ティータイム( ^^) _U~~

4bc2f68f.jpeg

2種類のパンと あとスライスしたカンパーニュをトーストしてラスクのようにしたものをいただきました。

はちみつ・バター・クリームチーズ・りんごジャム を塗っていただきました(^u^)

セーグルオフィグはクリームチーズとよく合います。


このパン教室、年内はおしまい。

また 来年から単発でやるそうなので チェックして 行けたらと思っています(#^.^#)



今日は午前中にインフルエンザの予防接種に行ってきました。

勿論 季節性の方。

結構プクプク腫れてきて 痒い(-"-)

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(*’▽’)わぁ!

カンパーニュもセーグルも美味しそ~!!
パン屋さんに置いてあるパンみたいです^^
クープの入れ方がまたいいですね!!
パン教室っていろんな所でしているんですね
また楽しみにしています(笑)

←朝焼け綺麗ですね~!!
いつも見られるんですか?羨ましいです^^;
  • きんぎょ さん |
  • 2009/11/10 (21:53) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>きんぎょさん
でしょ?^^
セーグルは特にうまい!
カンパーニュも思ったより手はかからないけど この型が高いからなぁ・・・・・
まぁ、小さいプチカンパもいいですね^^

朝焼けは天気と時間のタイミングが合えば見ることができますよ^^
  • もも さん |
  • 2009/11/10 (23:41) |
  • Edit |
  • 返信

うわ!

おいしそー♪
カンパーニュって作れたんですね!!(驚!!)
スゴイ!!
フィグっていちじくだったよなぁと思っていたら
漢字でいちじく=無花果だったのを
初めてしって更に驚きました!!(爆!!)
ほんとこういうパン大好きなので、
よだれが・・(爆!!)
っていうか・・生地の段階で
美味しそうに見えるから不思議!!(笑)

無題

カンパーニュってこうやって焼くから
あの縞々が出来るんだね^^
無花果にクルミも香ばしくて
美味しそうに焼けてる♪

 インフルの予防注射後ってとうぶん
痛い痒いよね^^
  • ふわ。 さん |
  • 2009/11/11 (19:00) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>jackieさん
こういうハード系のパン、私も大好きなんです^^
今回教えてもらって また幅が広がりました(#^.^#)
しかし二人暮らし・・・・
当分 なくなりそうにありません><
  • もも さん |
  • 2009/11/11 (20:07) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>ふわ。さん
そうそう。
でもこの型、結構お高いんです^^
チョット今は手がでそうにないので 作るとしたらミニカンパーニュのプチパンかな^^

注射、今日もまだ腫れてて痒い(-"-)
ホコホコしてます(--〆)
  • もも さん |
  • 2009/11/11 (20:09) |
  • Edit |
  • 返信

ひゃあ~!

すごいすごい!
カンパーニュだぁ!
こんなのが自分で焼けたらどんなに嬉しいでしょう・・。
そっか、型が高いのね。

いちくる(いちじくとくるみ)パンって言うのをアミーンズオーブンという関西のお店のネット販売で買ったことあるけど、おいしかったなぁ~・・。

あ~食べたくなってきたぁ!
  • kumi さん |
  • 2009/11/11 (22:49) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>kumiさん
そうなんです。
なのでなかなか自宅では焼けません><

美味しいんですよねー。
セーグルオフィグ♪
焼き方を教えてもらっただけで感動(#^.^#)
クリームチーズで美味しくいただきました(*^^)v
  • もも さん |
  • 2009/11/12 (20:33) |
  • Edit |
  • 返信

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プロフィール

HN:
もも
年齢:
57
性別:
女性
誕生日:
1960/03/18
趣味:
パンを焼くこと
自己紹介:
ついに半世紀生き抜きました。

静岡市に越してきて まったり過ごしています。



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