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子育ても 一応ひと段落。 普段は主人と二人暮らし。 自由気ままに過ごしています。 こんな私の 忙しいのか 暇なのか・・・・・ 日々のつぶやき

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美味しいんだけどなー・・・・・・(-"-)


今日は天然酵母で発酵生地を入れてバタールを焼きました。

今まで発酵生地は Dイーストでしか使ったことがなかったのですが
「天然酵母だとどうだろう・・・・・?」という疑問から。

しかーし、 やっぱり私 やっちゃいました(笑)

水分が多かったみたいねー・・・・・・・

えらくゆるい生地になってしまい 成型の時打ち粉をしたのですが かなり苦戦。

しかもホイロ上がり 銅板に移す時キャンパス地にくっついてしまい(/_;)

すごい形のバタールになってしまった(@_@;)

とりあえず 断面^^

42f9efbe.jpeg

水分が多かった分 気泡はとてもうまく入りました。

この失敗成型でも 所々は 素敵なところが・・・・・

2a3b000b.jpeg

何とかクープも開いてくれました(#^.^#)


で 試食したら とーっても美味しいの(^^♪

クラストがパリッとしてて 香ばしい♪

こりゃ とってもいい感じです。

次回はちゃんと 水分を抑えて 素敵なバタールを焼きたいと思います^^


そろそろ お給料前になり 残金カウントダウンにはいりました(笑)

「今度お給料もらったら ○○買おう。」の日々^^

こうやって お給料もらったら 買うものがたくさんできて 毎月中旬過ぎると
やっぱりカウントダウン(-_-;)

これって キリないわー(*^。^*)
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無題

ムフフ♪確かにお給料日前になると、あ~あれも欲しいとかあれ必要なんだけどな~!なんて思っちゃいますよね^-^
  • ちょこ さん |
  • 2010/05/18 (18:37) |
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無題

>ちょこさん
そうなのよぉ(#^.^#)
毎月この繰り返し(笑)
  • もも さん |
  • 2010/05/18 (19:24) |
  • Edit |
  • 返信

無題

今日 ちょっと時間があってパン屋さんへ寄ったら
バタールの美味しそうなのが見えて ふと ももさんを
思い出してしまったわ^^
・・・で ちょっとと思って買ったら軽~く千円突破(~_~)
やっぱりパンは高いわ(笑)
  • ふわ。 さん |
  • 2010/05/18 (19:45) |
  • Edit |
  • 返信

無題

ほんとにねぇ。
臨時収入が入ると電化製品こわれちゃったりするし。
いつまでたってもゆとりなしですわ~

車税もきたしね。
ボーナスも楽しみだけど行き先がだいたい
決まっているとなんかびみょう~です。
  • かりんとう さん |
  • 2010/05/18 (22:48) |
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無題

おいしそうだなぁ~~
ほんと食べてみたいです、ももさんのパン!
こんなことできるももさんは絶対に痴呆症にはなりませんよ^^v
  • kumi さん |
  • 2010/05/18 (22:49) |
  • Edit |
  • 返信

(*´▽`)キャッハ !

バタール美味しそう~♪
バタールって作った事が無いのですが
水分が多いと気泡が大きく出来るのですか?
でも水分が多いと柔らかくてやり辛くない?^^;

給料前になるとホント!厳しいですー(笑)
主婦っていろいろと大変ですよね~^^
  • きんぎょ さん |
  • 2010/05/18 (23:17) |
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無題

>ふわ。さん
そうそう、結構高いんよなぁ^^
最近100円以下のパンなんてないよなぁ。
近くなら「寄られー」って言えるんだけどね(*^_^*)
  • もも さん |
  • 2010/05/18 (23:39) |
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無題

>かりんとうさん
きましたきました、車の税金。
先月は固定資産税だったし。

今月末は「決算期賞与」ってのがあるんですが 日々の赤字の補てんに楽しみ無しです(/_;)
  • もも さん |
  • 2010/05/18 (23:43) |
  • Edit |
  • 返信

無題

>きんぎょさん
Dイーストと天然酵母では水分率が違うんです。
しかも 今回はそれに発酵生地まで入れたもんだから もう訳わかんなくなって・・・・><
 まだ自分では「これ」という量が決められなくて。
徐々に 自分のレシピを確立させたいです^^

これから1週間 お給料日を指折り数えて待ちます(#^.^#)
  • もも さん |
  • 2010/05/18 (23:48) |
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無題

>kumiさん
ありがとう^^
ホントに認知症にならないかなぁ・・・・
昨日から”グー・パー”って手を握ったり開いたりしてます(#^.^#)
気功の先生がこれが「ボケ防止になる」って言ってたので^^
手を使うのはいいみたいですね。
  • もも さん |
  • 2010/05/18 (23:51) |
  • Edit |
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プロフィール

HN:
もも
年齢:
57
性別:
女性
誕生日:
1960/03/18
趣味:
パンを焼くこと
自己紹介:
ついに半世紀生き抜きました。

静岡市に越してきて まったり過ごしています。



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